fromages chèvre (lot)

Les Fermes en fêtes : Ferme de Vigne Haute à Reilhac

Repas - Dégustation

Reilhac 46500

Du 01/06/2024 au 02/06/2024

Nous sommes heureux de vous accueillir dans notre ferme familiale de petite taille. Nous y élevons une soixantaine de chèvres et tranformons la totalité de notre production laitière en fromage. La famille Chauffeton vous propose de visiter gratuitement leur élevage de chèvres et d'assister à la traite tous les soirs à 18h. Passionnés, ils vous expliqueront leur métier avec simplicité et une dégustation de fromages vous sera offerte. Productions de la ferme : Rocamadour AOP, Tomme, faisselles de chèvre.

Agent(e) de fabrication polyvalent(e) en industrie

Emploi

Alvignac, 46, Lot, Occitanie

L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de ouvrier agro et basé à Alvignac (46500),en Intérim de 3 mois et plus un Opérateur de production (H/F). Notre client, SAS notre client, est une laiterie créée en 1995 par une poignée de producteurs fermiers. Ils transforment 1 million de litres de lait en Rocamadour AOP et en une gamme divers de fromages de chèvre. Ils proposent également dans leur boutique les AOP d'Auvergne (St Nectaire fermier, Salers, Cantal...) et d'autres spécialités au lait de vache et de brebis. Partie fabrication: - Assurer le décaillage, préparation des mêlées, le moulage, dé-storage et retournement - Assurer la traçabilité des matières premières, des incorporables et des produits frais - Assurer le nettoyage/désinfection affectés au poste Partie réception lait et traitement lait - Contrôler la matière première (antibiotique, pH, T°C) - Traiter le lait thermiquement - Respecter les procédures internes - Assurer l'envoie des échantillons de lait des producteurs au laboratoire externe pour le paiement du lait Profil : - Vous avez une expérience en tant que ouvrier agro alimentaire - Vous êtes rigoureux, adaptable et[...]

Opérateur(trice) production/fabrication en ind alimentaire

Emploi

Alvignac, 46, Lot, Occitanie

En 2008, la Coopérative s'est rapprochée de la société fromagère du Livradois pour dynamiser son développement. La société compte aujourd'hui 18 salariés. En 2023, nous avons collecté et transformé 1,5 M de litres de lait en Rocamadour AOP au lait cru et en fromages de chèvre au lait thermisé. L'entreprise transforme tout le lait des producteurs laitiers et conditionne les fromages des producteurs fermiers. Nous recherchons un(e) Opérateur(trice) de production. Sous la responsabilité du Responsable de Fabrication et en lien l'équipe de fabrication vous assurerez notamment les missions suivantes : PARTIE FABRICATION : - Assurer le d'écaillage, préparation des mêlées, le moulage, dé-storage et le retournement - Assurer la traçabilité des matières premières, des incorporables et des produits finis - Assurer les nettoyages/désinfections affectés à ce poste PARTIE RECEPTION LAIT & TRAITEMENT LAIT - Contrôler la matière 1ère (antibiotique, pH, T°C) - Traiter le lait thermiquement - Ensemencer et emprésurer le lait - Respecter le process de fabrication et contrôler les différents paramètres - Assurer la traçabilité des matières premières, des incorporables et des produits[...]

17ème Salon Vin, Fromage et Produits du Terroir

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Cazals 46250

Du 02/04/2022 au 03/04/2022

Dégustation-vente sur les deux jours : Alsace, Bergerac, Bordeaux, Bourgogne - Epineuil, Cahors, Chablis, Champagne, Cognac-Pineau, Corbières, vin de Domme, Gaillac, Julienas, Ratafia,... Fromages de brebis, Saint nectaire, Cantal, Rocamadour, fromage de chèvre,... Et nos produits du terroir : Bière artisanale, châtaignes, huile de noix, huile d'olives, miel, mohair, noix, nougat, pâte de fruit,...